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パティシエ 2018.06.12 UP


女の子のなりたい職業ランキング常に上位!夢のある職業!

雑誌などで、有名パティシエのスイーツをお取り寄せ!一流シェフと有名パティシエの夢のコラボ!などたびたび特集が組まれたり、レシピ本が話題になったりとスウィーツファンにとって憧れの存在となるパティシエ。 この素敵な一皿を作り出すパティシエとは、フランス語でお菓子を作る職人のことをいいます。日本では、ケーキやタルト、ゼリー、ムース、アイスクリーム、チョコレート、クッキーなどの洋菓子を作る人のことを指し、女の子のなりたい職業ランキングでは常に上位、憧れの仕事でもあります。

なるには

パティシエを目指す人のほとんどが、さまざまな商品作りに対応できる力を身につけるため、調理や製菓の専門学校に通い、菓子作りの基礎技術から勉強始め、パティシエを目指します。また、専門店やレストランなどの現場で修業し、技術を覚えていくという方法もあります。パティシエとして取得しなければいけない資格はないですが、多くのパティシエは、製菓衛生師や菓子製造技能士を関連資格として取得して、お菓子の世界の知識と技術を深めています。また、パティシエには繊細な技術や美的感覚に加え、発想力やデザイン力、流行りを察知する力、知識などが必要です。さらに毎日変わらぬ味を提供しますので、正確な作業や同じ工程を根気よく続けていけることも重要です。

魅力
好きなお菓子に毎日触れ、自分の腕一本で生きていくことができ、自分の作ったもので人々を感動させることができることがパティシエのやりがいです。自分の手がけた商品を、お客さまが買って、美味しいと言って笑顔になってもらえるのは最大の喜びです。そして修行を続け自分の実力が認められれば、有名な洋菓子店からオファーがあったり、海外で働くチャンスや、自分のお店を構えたりと、キャリアアップの可能性が広がる職業で、次々と大きなステージで仕事ができる非常に魅力のある仕事です。 確かな技術に加え、柔軟な思考で、時代に対応できるフットワークも持ち合わせることで、パティシエでの成功の道は無限大に広がっていきます。

パティシエの情報はこちら
http://www.syokutai.jp/job/detail/jb05170/
パティシエの関連職業はこちら
http://www.syokutai.jp/sr/res/gl/gl0013/gm0119/
パティシエの天職人情報はこちら
http://www.syokutai.jp/job/detail/jb05170/
パティシエのバーチャル体験はこちら
http://www.syokutai.jp/job/detail/jb05170/

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