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バリスタ 2015.11.10 UP


一杯のコーヒーに想いを込める。豊富な経験と豊かな技術で、本格的なおもてなしを提供するカフェ職人”バリスタ“

最近カフェなどで、エスプレッソの上のフォームドミルクに絵を描いた可愛くて、見た目にも楽しめるコーヒーをよく見かけますね。

そんなこだわりのコーヒーを提供する職人“バリスタ”

最高の一杯のコーヒーを創り上げる
“バリスタ“とは本来、イタリア語で”Bar(イタリアではカフェ)“で給仕をする人という意味ですが、日本では、エスプレッソを抽出する人や、一杯のコーヒーに思いを込めて淹れる人を”バリスタ“と呼ばれています。
モーニングやブレイクタイムなど日常生活に欠かせない飲み物コーヒー。”バリスタ”は、そんなコーヒーの最高の一杯を創り上げるために、コーヒーに対する深い知識と高い技術が求められます。
単にコーヒーを淹れるだけでなく、お客様に喜んでもらえるような配慮が行き届く質の高い接客技術、心地良い空間創りも“バリスタ”の仕事です。
すなわち“バリスタ”とは“コーヒーの専門家で接客のプロ”のことなのです。
バリスタの魅力

”バリスタ“は、エスプレッソをはじめとする、コーヒーの香りや美味しさの奥深さを追及でき、コーヒーが好きな人には趣味と実益を兼ねた、とても魅力のある職業。自分が満足のいくコーヒーを淹れることができるように日々勉強を重ね、その結果、自分の最高の一杯を美味しいと言ってもらえる瞬間は、達成感と嬉しさでいっぱいになり、そのお客様の笑顔がやりがいとなります。人に喜んでもらえる仕事をしたい人には最適です。

バリスタになるには
”バリスタ“になるには、いくつか方法があり、専門学校でしっかり基礎から学んで資格を取得する方法と店舗で経験を積みながら学ぶ方法などがあります。
そこで学んだ知識や技術を競うコンテストや大会も盛んで、イタリアで開催された2014 ワールド バリスタ チャンピオンシップでは、初の日本人チャンピオンが誕生しました。
また“バリスタ”は、カフェだけでなく、レストランやホテルでもコーヒーを通してサービスを届けることができ、さらにコーヒー豆の知識やエスプレッソの入れ方を教える講師業や飲料メーカーの開発部など、活躍の場が、たくさんある人気の職業です。

バリスタの情報はこちら
http://www.syokutai.jp/job/detail/jb01200/
バリスタの関連職業はこちら
http://www.syokutai.jp/sr/res/gl/gl0027/gm0022/
バリスタの天職人情報はこちら
http://www.syokutai.jp/job/ob_show/jpsn00050/

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