職業体験ネット将来の職業選びをサポート

天職みつけ隊 職業体験ネット 将来の職業選びをサポート
  • TOPページへ戻る
  • 世の中の職業を調べる
  • バーチャル体験
  • 活躍する天職人
  • 仕事進路相談
  • 有利な資格で天職探し

話題の職業

キッチンスタッフ 2009.01.13 UP


>>Q&A
Q. 

料理が好きなので、今年は試しに初めておせち料理を“お取り寄せ”してみました。やはりプロの技はスゴイなと思ったのですが、調理師免許がなければお店で働くことはできないのでしょうか?

A. 

調理師免許がなくてもレストランや料亭、カジュアルなcafeなどの厨房で働くことが出来ます。しかし、正しい知識と技術を身につけておけば、お店に入ってからの修業期間が軽減され、責任ある役割を任せてもらえるチャンスも大きく広がるでしょう。

毎年、様々な高級レストランや有名ホテルの“おせちのお取り寄せ”が人気を集めています。有機野菜だけを使った「オーガニックおせち」、ケーキやクッキーなどが綺麗に詰め合わされた「スイーツおせち」など、常識に捕われない変わり種おせちも注目を浴びていました。
 レストランやお料理屋さんの厨房(調理場)で、おいしい食事を作るのがキッチンスタッフです。最近は、“お取り寄せ”の流行で、来店されるお客様だけでなく、全国のお客様を相手に料理を振る舞うことができるようになりました。美味しい料理やシェフは、インターネットなどを介して瞬く間に評判となり、お客様の再来店や通信販売へと結びつく、非常に手ごたえのある仕事である反面、食の安全性が問われる世の中で失敗や妥協は許されない厳しい世界でもあります。
調理の世界にはお店への弟子入りという形で飛び込む方もおられますが、最近は和洋中をアレンジした独創性のある料理が流行っており、幅広く食材や調理法を習得しておくために学校に通うケースが多くなってきました。その方が将来性も広がりますね。学校には、調理師免許を取得できるところ、もっと短期間で実践的な技術やサービスを身につけることに重点をおいた教育をしているところなど、たくさんのタイプがあります。
「料理を作ることが好き」という自分の個性を活かして将来の職業に発展させることができるよう、頑張ってください。

キッチンスタッフの情報はこちら
http://www.syokutai.jp/job/detail/jb00980/

天職人の情報はこちら
http://www.syokutai.jp/job/ob_show/jpsn00115/



 
  HOME    お問合せ    プライバシーポリシー
このサイトはInternet Explorer 6.0以上推奨です。